ഇന്ത്യ, പ്രത്യേകിച്ച് കേരളം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ നാട് എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. നമ്മുടെ വിവിധതരം നാടൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കും ഔഷധസസ്യങ്ങൾക്കും മേൽ സംസ്ക്കരിച്ച പാചകരീതികളുടെയും ഔഷധങ്ങളുടെയും വിപുലമായ പാരമ്പര്യമില്ലാതെ നമ്മുടെ പൈതൃകം അപൂർണ്ണമാണ്. ഈ ചെടികൾ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പദാർത്ഥങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾക്ക് രുചി കൂട്ടുക മാത്രമല്ല അവയിൽ പലതിനും ഔഷധമൂല്യങ്ങളുമുണ്ട്. പലപ്പോഴും അവ തമ്മിൽ വേർതിരിച്ചറിയാൻ പ്രയാസമാണ്. ചെടിയുടെ ഏത് ഭാഗത്തുനിന്നും ലഭിക്കുന്ന സുഗന്ധം ചേർക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളാണ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഇവിടെ പ്രധാനമായും ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഔഷധസസ്യങ്ങൾ മരമില്ലാത്ത സസ്യങ്ങളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. തേനരുവി ഒരു ബൊട്ടാണിക്കൽ ഗാർഡനിലെന്നപോലെ വൈവിധ്യമാർന്ന ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും ശേഖരണം, കൃഷി, സംരക്ഷണം, പ്രദർശിപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി വിളമ്പുന്ന പലഹാരങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഇതേ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ഔഷധസസ്യങ്ങളുമാണ്.