വൈറ്റ് ടർക്കിയെ ബ്രോഡ് ബ്രെസ്റ്റഡ് വൈറ്റ് ടർക്കി എന്നും വിളിക്കുന്നു. വളർത്തുമൃഗമായ തുർക്കിയുടെ വാണിജ്യപരമായി ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇനമാണ് ബ്രോഡ് ബ്രെസ്റ്റഡ് വൈറ്റ്. ഈ പക്ഷികൾക്ക് ചെറിയ സ്തന അസ്ഥികളും വലിയ സ്തനങ്ങൾ ഉണ്ട്, ചിലപ്പോൾ അവയെ മനുഷ്യസഹായം കൂടാതെ പ്രജനനം നടത്താൻ കഴിയില്ല. അവർ കൂടുതൽ മുലപ്പാൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, വെളുത്ത നിറം കാരണം ശവം ധരിക്കുമ്പോൾ അവയുടെ പിൻ തൂവലുകൾ കുറവാണ്. ഈ സവിശേഷതകൾ വാണിജ്യ ടർക്കി ഉൽപാദനത്തിൽ ഈ ഇനത്തെ ജനപ്രിയമാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും മന്ദഗതിയിലുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ താൽപ്പര്യക്കാർ വാദിക്കുന്നത് ഈ ഇനത്തിന്റെ വികസനവും വാണിജ്യ ടർക്കി ഉൽപാദന രീതികളും കുറഞ്ഞ സ്വാദാണ്.
അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ച വളരെ പഴയ ഇനം ആഭ്യന്തര ടർക്കിയാണ് വൈറ്റ് ഹോളണ്ട് ടർക്കി. ഇത് വെളുത്ത തൂവലുകൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്, മാത്രമല്ല അമേരിക്കൻ ചരിത്രത്തിലുടനീളം വെളുത്ത തൂവലുകൾ ഉള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഇനമാണിത്.
അമേരിക്കൻ പൗൾട്രി അസോസിയേഷൻ 1874 ലാണ് ഈ ഇനം ആദ്യമായി അംഗീകരിച്ചത്. ഇന്ന് ഇത് ഒരു ഹെറിറ്റേജ് ടർക്കി ഇനമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
വൈറ്റ് ഹോളണ്ട് ടർക്കി പക്ഷികൾ ബ്രോഡ് ബ്രെസ്റ്റഡ് വൈറ്റ് ടർക്കികളുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലായ മനോഹരമായ പക്ഷികളാണ്.
സവിശേഷതകൾ:
ഭാരം:
ടോം: 20 കിലോ
കോഴി: 17 കിലോ
ബ്രോഡ് ബ്രെസ്റ്റഡ് വൈറ്റ് ടർക്കികൾ വലിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള പക്ഷികളാണ്, മറ്റേതൊരു ടർക്കി ഇനങ്ങളേക്കാളും കൂടുതൽ മുലപ്പാൽ അടങ്ങിയ മാംസളമായ ശവം നൽകുന്നതിനാണ് ഇവ വളർത്തുന്നത്.
പിങ്ക് കാലുകൾ, കറുത്ത താടി, ചുവന്ന നിറത്തിലുള്ള കാർനുക്ലിംഗ് എന്നിവയോടുകൂടിയ നിറങ്ങളിൽ ഇവ പൊതുവെ വെളുത്ത നിറമായിരിക്കും. കോഴിയിറച്ചികൾ അല്ലെങ്കിൽ കുഞ്ഞു പക്ഷികൾ സാധാരണയായി മഞ്ഞ നിറത്തിലാണ്.
ബ്രോഡ് ബ്രെസ്റ്റഡ് വൈറ്റ് ടർക്കി ഒരു ഇറച്ചി ഇനമാണ്. ഇത് പ്രധാനമായും വാണിജ്യപരമായും ഇറച്ചി ഉൽപാദനത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ആഭ്യന്തര ടർക്കിയുടെ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളതും വ്യാപകമായി വളർത്തുന്നതുമായ ഇനമാണ് ബ്രോഡ് ബ്രെസ്റ്റഡ് വൈറ്റ് ടർക്കി. ഇന്ന് ഈ പക്ഷികൾ ലോകമെമ്പാടും വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്, അവ ഇറച്ചി ഉൽപാദനത്തിൽ മികച്ചതാണ്.
ഈ പക്ഷികൾക്ക് മറ്റ് ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഹ്രസ്വമായ സ്തന അസ്ഥികളും കാലുകളും ഉണ്ട്, മാത്രമല്ല സ്വാഭാവികമായി പുനരുൽപ്പാദിപ്പിക്കാനാവില്ല. അവ കൃത്രിമമായി ബീജസങ്കലനം നടത്തണം. വലിപ്പം കാരണം (അമിതമായ പേശി കാരണം) അവർക്ക് സാധാരണയായി പറക്കാനും അമിതഭാരവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങൾ നേരിടാനും കഴിയില്ല. ഹൃദ്രോഗം, ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ തകരാറുകൾ, സംയുക്ത ക്ഷതം എന്നിവയ്ക്ക് സാധ്യതയുണ്ട്. അവ സാധാരണയായി ഹ്രസ്വകാല പക്ഷികളാണ്, അവയുടെ മുട്ട വിരിയിക്കുന്നതിന്റെ ഉയർന്ന ശതമാനം ഉണ്ട്.
