വിവരണം

ഇഞ്ചി കുടുംബത്തിലെ ഒരു ചെടിയാണ് ഗ്രേറ്റർ ഗാലങ്കൽ, പ്രധാനമായും യുനാനി മെഡിസിനിൽ ഒരു ഔഷധസസ്യമായും അറബ് പാചകരീതിയിലും തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ പാചകത്തിലും ഒരു മസാലയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. "ഗാലങ്കൽ" എന്നറിയപ്പെടുന്ന നാല് സസ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്, മറ്റുള്ളവയിൽ നിന്ന് ലെങ്‌ക്വാസ്, തായ് ഇഞ്ചി, നീല ഇഞ്ചി എന്നീ പേരുകളിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്.

സവിശേഷതകൾ:

2 - 3.5 മീറ്റർ ഉയരമുള്ള വലിയ ക്ലമ്പുകളിൽ വളരുന്ന കരുത്തുറ്റ, വറ്റാത്ത, സസ്യസസ്യമാണ് ഗാലങ്കൽ. ഇതിന്‌ ഒരു ഭൂഗർഭജലം, ഇഴജാതി, ധാരാളം ശാഖകളുള്ള റൈസോം ഉണ്ട്, അതിൽ നിന്ന് ഇടവേളകളിൽ ഇലകളുടെ കൂട്ടങ്ങൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു. ഇളം ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഇളം മഞ്ഞ റൈസോമുകൾക്ക് 2 - 4cm വ്യാസമുണ്ട്. തായ് ഇഞ്ചി ഏകദേശം 5 അടി വരെ ഉയരത്തിൽ വളരുന്നു, ഇലകൾ നീളമുള്ളതും ഇടുങ്ങിയ ബ്ലേഡുകളുമാണ്, പൂക്കൾ കൗതുകകരമായ രൂപവത്കരണവും ലളിതവും ടെർമിനൽ സ്പൈക്കിലും വളരുന്നു, ദളങ്ങൾ വെളുത്തതും ആഴത്തിലുള്ള ചുവന്ന നിറത്തിലുള്ള വെയിനിംഗ് ലിപ്-ദളത്തെ വേർതിരിക്കുന്നു . 3.5-7.5 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള റൈസോമിന്റെ കഷണങ്ങൾ 2 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതാണ്. പുതിയതായിരിക്കുമ്പോൾ അവ മുറിച്ചുമാറ്റി, കഷണങ്ങൾ സാധാരണയായി സിലിണ്ടർ ആകും, ചെറിയ ഇടവേളകളിൽ ഇടുങ്ങിയതും വെളുത്തതും കുറച്ച് ഉയർത്തിയതുമായ വളയങ്ങളാൽ അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു, അവ മുൻ ഇലകൾ അവശേഷിപ്പിച്ച പാടുകളാണ്. അവ ബാഹ്യമായി കടും ചുവപ്പ് കലർന്ന തവിട്ടുനിറമാണ്, കൂടാതെ വിഭാഗം ഇരുണ്ട, മധ്യഭാഗത്ത് വിശാലമായ, ഇളം പാളിയാൽ ചുറ്റപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇത് ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഇരുണ്ടതായിരിക്കും. അവരുടെ ദുർഗന്ധം സുഗന്ധമുള്ളതാണ്, അവയുടെ രുചി കടുപ്പമുള്ളതും മസാലകൾ നിറഞ്ഞതുമാണ്. തെക്ക് കിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലെ വളരെ ജനപ്രിയമായ ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് ഗാലംഗ, പ്രത്യേകിച്ച് തായ്‌ലാൻഡിന്റെ പാചകരീതിയിൽ ഇത് സാധാരണമാണ്. മലേഷ്യ, ഇന്തോനേഷ്യ, കംബോഡിയ, വിയറ്റ്നാം, തെക്കൻ ചൈന എന്നിവിടങ്ങളിലും ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു.

ഔഷധ ഉപയോഗങ്ങൾ:

പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ റൈസോമിന് ധാരാളം ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ ഉണ്ട്. ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന ഫലത്തിന് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും വിലമതിക്കുന്നു, ദഹനക്കേട്, കോളിക്, ഛർദ്ദി തുടങ്ങിയ രോഗാവസ്ഥകളെ ചികിത്സിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതേസമയം ചർമ്മരോഗങ്ങൾ, വിശാലമായ പ്ലീഹ, ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, വായ, വയറിലെ ക്യാൻസർ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. വ്യവസ്ഥാപരമായ അണുബാധകൾ, കോളറ, പ്രസവത്തിനു ശേഷമുള്ള ചികിത്സ എന്നിവയ്ക്കായി. ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന കാമഭ്രാന്തൻ, സുഗന്ധമുള്ള, കയ്പുള്ള, ദഹന, എക്സ്പെക്ടറന്റ്, കടുപ്പമേറിയ സസ്യമാണ്.