വിവരണം

കാരറ്റ് കുടുംബത്തിലെ പൂച്ചെടികളാണ് പെരുംജീരകം (ഫോണികുലം വൾഗെയർ). മഞ്ഞ പൂക്കളും തൂവൽ ഇലകളുമുള്ള ഒരു ഹാർഡി, വറ്റാത്ത സസ്യമാണിത്. മെഡിറ്ററേനിയൻ തീരങ്ങളിൽ ഇത് തദ്ദേശീയമാണെങ്കിലും ലോകത്തിന്റെ പല ഭാഗങ്ങളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് കടൽത്തീരത്തിനടുത്തുള്ള വരണ്ട മണ്ണിലും നദീതീരങ്ങളിലും വ്യാപകമായി പ്രകൃതിവത്കരിക്കപ്പെട്ടു.

സവിശേഷതകൾ:

പെരുംജീരകം വളരെ സുഗന്ധമുള്ള ദ്വിവത്സര സസ്യമാണ്, നിവർന്നുനിൽക്കുന്നതും പച്ചനിറമുള്ളതും 2.5 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ പൊള്ളയായ കാണ്ഡത്തോടുകൂടിയതുമാണ്. ഇലകൾ 40 സെന്റിമീറ്റർ വരെ നീളത്തിൽ വളരും; 0.5 മില്ലീമീറ്റർ വീതിയുള്ള ഫിലമെന്റ് പോലുള്ള ആത്യന്തിക സെഗ്‌മെന്റുകളുള്ള ഇവ നന്നായി വിഘടിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇലകൾ ചതകുപ്പയ്ക്ക് സമാനമാണ്, എന്നാൽ താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അല്പം കനംകുറഞ്ഞതാണ്. 5-15 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള ടെർമിനൽ സംയുക്ത കുടകളിലാണ് (പൂക്കൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് (5 മുതൽ 15 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വീതിയുള്ള ക്ലസ്റ്ററുകൾ പോലെയാണ്), ഓരോ കുടയും 20-50 ചെറിയ മഞ്ഞ പൂക്കളുള്ള ചെറിയ തണ്ടുകളിൽ. പഴം 4-10 മില്ലീമീറ്റർ നീളവും പകുതി വീതിയും അതിൽ കുറവുമുള്ളതും വരണ്ടതുമായ ഒരു വിത്താണ്. ഈ പഴമാണ് ചെടിക്ക് കൂടുതൽ അറിയപ്പെടുന്നത്, ഇതിനെ സാധാരണയായി വിത്ത് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇന്ത്യൻ പാചകത്തിൽ പെരുംജീരകം ഉപയോഗിക്കുന്നു. സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധമുള്ള അരി തയ്യാറാക്കുന്ന ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ഇത് ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്.

ഔഷധ ഉപയോഗങ്ങൾ:

കാർമിനേറ്റീവ്, ദഹനം, ലാക്റ്റോഗോഗ്, ഡൈയൂററ്റിക് എന്നിവയായും ശ്വസന, ദഹനനാളത്തിന്റെ തകരാറുകൾ ചികിത്സിക്കുന്നതിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന അറിയപ്പെടുന്നതും പ്രധാനപ്പെട്ടതുമായ ഔഷധ, സുഗന്ധ സസ്യമാണ് പെരുംജീരകം. പെരുംജീരകം ഔഷധ ഉപയോഗത്തിന്റെ ഒരു നീണ്ട ചരിത്രമുണ്ട്, ഇത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഗാർഹിക പരിഹാരമാണ്, ഇത് പലതരം പരാതികളുടെ ചികിത്സയിൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ദഹനവ്യവസ്ഥ. വിത്തുകൾ, ഇലകൾ, വേരുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ വിത്തുകൾ ഔഷധപരമായി ഏറ്റവും സജീവമാണ്, അവ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭാഗമാണ്. ഒരു അവശ്യ എണ്ണ പലപ്പോഴും പഴുത്തതും ഉണങ്ങിയതുമായ വിത്തിൽ നിന്ന് ഔഷധ ഉപയോഗത്തിനായി വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ഇത് ഗർഭിണികൾക്ക് നൽകരുത്.