വിവരണം

കറി ട്രീ (മുറയ കൊയിനിഗി) റുട്ടേസി കുടുംബത്തിലുള്ള (റൂ, സിട്രസ്, സാറ്റിൻവുഡ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന റൂ ഫാമിലി), ഉഷ്ണമേഖലാ മുതൽ ഉപ ഉഷ്ണമേഖലാ വൃക്ഷമാണ്.  ഏഷ്യ സ്വദേശിയാണ്. ചെടിയെ ചിലപ്പോൾ മധുരമുള്ള വേപ്പ് എന്നും വിളിക്കാറുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും എം. കൊയിനിഗി വേപ്പിൻറെ മറ്റൊരു കുടുംബത്തിലാണ്, ആസാദിരാച്ച ഇൻഡിക്ക, ഇത് ബന്ധപ്പെട്ട കുടുംബമായ മെലിയേസിയിലാണ്.

സവിശേഷതകൾ:

കറി ലീഫ് ട്രീ ചെറുതോ ഇടത്തരമോ ആയ വൃക്ഷമാണ്, കറി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നൽകുന്ന സുഗന്ധമുള്ള ഇലകൾക്ക് ഇത് വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്. കറിവേപ്പില ദക്ഷിണേന്ത്യയിലും ശ്രീലങ്കയിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു (അവ ആധികാരിക സ്വാദിന് അത്യാവശ്യമാണ്), പക്ഷേ ഉത്തരേന്ത്യയിലും ഇവയ്ക്ക് ചില പ്രാധാന്യമുണ്ട്. 40-6 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള ഒരു തുമ്പിക്കൈയുള്ള 4-6 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ വളരുന്ന ഒരു ചെറിയ വൃക്ഷമാണിത്. ഇലകൾ പിന്നേറ്റാണ്, 11-21 ലഘുലേഖകൾ, ഓരോ ലഘുലേഖയും 2-4 സെ.മീ നീളവും 1-2 സെ.മീ വീതിയും. അവ വളരെ സുഗന്ധമുള്ളകറി ലീവ് വയാണ്. പൂക്കൾ ചെറിയ വെള്ളയും സുഗന്ധവുമാണ്. ചെറിയ കറുത്ത, തിളങ്ങുന്ന സരസഫലങ്ങൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, പക്ഷേ അവയുടെ വിത്തുകൾ വിഷമാണ്. ദക്ഷിണേന്ത്യൻ കുടിയേറ്റക്കാർക്കൊപ്പം കറിവേപ്പില മലേഷ്യ, ദക്ഷിണാഫ്രിക്ക, റീയൂണിയൻ ദ്വീപ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ എത്തി. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇലകൾ സാധാരണയായി മരത്തിൽ നിന്ന് പുതിയതായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇന്ത്യൻ സ്വാധീന മേഖലയ്ക്ക് പുറത്ത് അവ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ കാണാനാകൂ. പാശ്ചാത്യ രാജ്യങ്ങളിൽ സാധാരണ കാണപ്പെടുന്ന മഞ്ഞ "കറിപ്പൊടി" യഥാർത്ഥത്തിൽ കറിയല്ല, മറിച്ച് യഥാർത്ഥ കറി രസം അനുകരിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതമാണ്. മഞ്ഞ നിറത്തിൽ നിന്നാണ് മഞ്ഞ നിറം വരുന്നത്.

ഔഷധ ഉപയോഗങ്ങൾ: 

ദഹന, ടോണിക്ക്, ഉത്തേജക, വിറ്റാമിൻ എ, കാൽസ്യം എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് ഇലകൾ. വയറിളക്കം, ഛർദ്ദി, ഛർദ്ദി എന്നിവ പരിശോധിക്കുന്നതിനും ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പുറംതൊലി-പേസ്റ്റ് ആന്റിസെപ്റ്റിക് ആണ്, ഇത് ചർമ്മ പൊട്ടിത്തെറിക്ക് ബാധകമാണ്. വൃക്കസംബന്ധമായ വേദനയിൽ നിന്ന് മോചനത്തിനായി റൂട്ട് സത്തിൽ എടുക്കുന്നു.