വിവരണം

മൈർട്ടേസി, സിസിജിയം ആരോമാറ്റിക്കം എന്ന കുടുംബത്തിലെ ഒരു വൃക്ഷത്തിന്റെ സുഗന്ധമുള്ള പൂ മുകുളങ്ങളാണ് ഗ്രാമ്പൂ. ഇന്തോനേഷ്യയിലെ മാലുകു ദ്വീപ്(അല്ലെങ്കിൽ മൊളൂക്കാസ്) സ്വദേശികളായ ഇവ സാധാരണയായി മസാലയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലെ വ്യത്യസ്ത വിളവെടുപ്പ് കാലങ്ങൾ കാരണം ഗ്രാമ്പൂ വർഷം മുഴുവൻ ലഭ്യമാണ്.

സവിശേഷതകൾ:

8-12 മീറ്റർ (26–39 അടി) വരെ ഉയരത്തിൽ വളരുന്ന നിത്യഹരിതമാണ് ഗ്രാമ്പൂ വൃക്ഷം, വലിയ ഇലകളും കടും ചുവപ്പുകളും ടെർമിനൽ ക്ലസ്റ്ററുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. പുഷ്പ മുകുളങ്ങൾക്ക് തുടക്കത്തിൽ ഇളം നിറമുണ്ട്, ക്രമേണ പച്ചയായി മാറുന്നു, തുടർന്ന് വിളവെടുപ്പിന് തയ്യാറാകുമ്പോൾ കടും ചുവപ്പിലേക്ക് മാറുന്നു. ഗ്രാമ്പൂ 1.5–2 സെന്റീമീറ്റർ (0.59–0.79 ഇഞ്ച്) നീളത്തിൽ വിളവെടുക്കുന്നു, ഒപ്പം നീളമുള്ള ഒരു ബാഹ്യദളവും, പടരുന്ന നാല് സീപലുകളിൽ അവസാനിക്കുകയും തുറക്കാത്ത നാല് ദളങ്ങൾ ചെറിയ സെൻട്രൽ ബോൾ രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഔഷധ ഉപയോഗങ്ങൾ:

പരമ്പരാഗതമായി, ഗ്രാമ്പൂ നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഛർദ്ദി ചികിത്സയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു; വായുവിൻറെ; ഓക്കാനം; കരൾ, മലവിസർജ്ജനം, വയറ്റിലെ തകരാറുകൾ; ഞരമ്പുകൾക്ക് ഉത്തേജകമായി. ഉഷ്ണമേഖലാ ഏഷ്യയിൽ, ചുണങ്ങു, കോളറ, മലേറിയ, ക്ഷയം എന്നിങ്ങനെ വ്യത്യസ്ത സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ ഒഴിവാക്കാൻ ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിക്കുന്നതായി രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഏഷ്യൻ, ആഫ്രിക്കൻ, മെഡിറ്ററേനിയൻ, സമീപ, മിഡിൽ ഈസ്റ്റ് രാജ്യങ്ങളിലെ പാചകരീതിയിൽ ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിക്കുന്നു, മാംസം, കറികൾ, പഠിയ്ക്കാന് എന്നിവയ്ക്ക് സ്വാദും, പഴങ്ങളും (ആപ്പിൾ, പിയേഴ്സ്, റബർബാർബ്) നൽകുന്നു. ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവും സ്വാദും ഉള്ള ഗുണങ്ങൾ നൽകാൻ ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിക്കാം, പലപ്പോഴും മറ്റ് ചേരുവകളായ നാരങ്ങ, പഞ്ചസാര എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കും.