വിവരണം

എംബ്ലിക്, എംബ്ലിക് മൈറോബാലൻ, മൈറോബാലൻ, ഇന്ത്യൻ നെല്ലിക്ക, മലാക്ക ട്രീ, അല്ലെങ്കിൽ സംസ്കൃതത്തിൽ നിന്നുള്ള അമലക എന്നിവയും ഫിലാന്റേസി കുടുംബത്തിലെ ഒരു ഇലപൊഴിയും വൃക്ഷമാണ്. ഇതിന് ഒരേ പേരിൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പഴമുണ്ട്.

സവിശേഷതകൾ:

8 മുതൽ 18 മീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ എത്തുന്ന ചെറുതും ഇടത്തരവുമായ ഇലപൊഴിയും വൃക്ഷമാണ് അംല, അതേ പേരിൽ തന്നെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പഴങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. മരത്തിൽ വളഞ്ഞതും പരന്നതും ആയിട്ടുള്ള ശാഖകളുമുണ്ട്. ഇലകൾ ലളിതവും ഏതാണ്ട് തണ്ടില്ലാത്തതും നേർത്ത ശാഖകളോടൊപ്പവുമാണ്. പിന്നേറ്റ് ഇലകളുടെ ലഘുലേഖകളായി ഇലകൾ പലപ്പോഴും തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു. ഇലകളിൽ പുഷ്പം എന്നർഥമുള്ള ഗ്രീക്ക് പദങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഫൈലാന്റസ് എന്ന ജനുസ്സിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്, ഇത് ഇലകളിൽ പൂക്കൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന്റെ സൂചനയാണ്. അംല പൂക്കൾ ചെറുതും പച്ചകലർന്ന മഞ്ഞയും പിങ്ക് നിറവുമാണ്. പൂക്കൾക്ക് ആറ് സെഗ്മെന്റുകളുണ്ട്, പക്ഷേ യഥാർത്ഥ ദളങ്ങളില്ല. ആണും പെണ്ണും ഒരേ ശാഖയിൽ വെവ്വേറെ കൊണ്ടുപോകുന്നു. ഫലം ഏതാണ്ട് ഗോളാകൃതിയിലുള്ളതും ഇളം പച്ചകലർന്ന മഞ്ഞനിറവുമാണ്, തികച്ചും മിനുസമാർന്നതും കാഴ്ചയിൽ കടുപ്പമുള്ളതുമാണ്, 6 ലംബ വരകളോ ചാലുകളോ ആണ്. ശരത്കാലത്തിലാണ് വിളയുന്നത്, പഴങ്ങൾ വഹിക്കുന്ന മുകളിലെ ശാഖകളിലേക്ക് കയറിയ ശേഷം സരസഫലങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് വിളവെടുക്കുന്നു. അംലയുടെ രുചി പുളിച്ചതും കയ്പുള്ളതും രേതസ് നിറഞ്ഞതുമാണ്. രുചികരമാക്കാൻ ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് നെല്ലിക്ക കഴിക്കുന്നത് ഇന്ത്യയിൽ സാധാരണമാണ്.

ഔഷധ ഉപയോഗങ്ങൾ:

അംല പഴം അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുകയോ വിവിധ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് പാകം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുന്നു, അതായത് പയർ (ഒരു പയറ് തയ്യാറാക്കൽ), അംലെ കാ മുരബ്ബ, സരസഫലങ്ങൾ പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ കുതിർത്തിട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന മധുരപലഹാരമാണ്. ഇത് പരമ്പരാഗതമായി ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇന്തോനേഷ്യയിലെ സുമാത്രയിലെ ബടക് പ്രദേശത്ത്, ഹോളറ്റ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പരമ്പരാഗത ഫിഷ് സൂപ്പിന്റെ ചാറുക്ക് രേതസ്, കയ്പേറിയ രുചി നൽകാൻ ആന്തരിക പുറംതൊലി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ മെഡിസിനിൽ, ചെടിയുടെ ഉണങ്ങിയതും പുതിയതുമായ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചെടിയുടെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും പഴം, വിത്ത്, ഇലകൾ, റൂട്ട്, പുറംതൊലി, പൂക്കൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ ആയുർവേദ മെഡിസിൻ ഔഷധസസ്യങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.