വിവരണം

തെക്കേ അമേരിക്കയിലെ ആമസോണിയൻ പ്രദേശത്ത് ഉത്ഭവിച്ച ഉഷ്ണമേഖലാ ഫലവൃക്ഷമാണ് അബിയു. ഇത് ശരാശരി 33 അടി (10 മീറ്റർ) ഉയരത്തിൽ വളരുന്നു, നല്ല സാഹചര്യങ്ങളിൽ 116 അടി (35 മീറ്റർ) വരെ ഉയരത്തിൽ വളരും. അതിന്റെ പഴങ്ങളുടെ ആകൃതി വൃത്താകൃതിയിൽ നിന്ന് ഓവൽ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, വിദൂര അറ്റത്ത് ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു. പഴുക്കുമ്പോൾ, മിനുസമാർന്നതും തിളക്കമുള്ളതുമായ മഞ്ഞ ചർമ്മവും ഒന്നോ നാലോ അണ്ഡാകാര വിത്തുകളുമുണ്ട്. പഴത്തിന്റെ അകം അർദ്ധസുതാര്യവും വെളുത്തതുമാണ്. ഇതിന് ക്രീം, ജെല്ലി പോലുള്ള ടെക്സ്ചർ ഉണ്ട്, ഇതിന്റെ രുചി സപ്പോഡില്ലയ്ക്ക് സമാനമാണ് - മധുരമുള്ള കാരാമൽ കസ്റ്റാർഡ്. അബിയു ട്രീ സപോട്ടേസി എന്ന കുടുംബത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്, ഇത് കാനിസ്റ്റലിനോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്.

സവിശേഷതകൾ:

ആമസോണിന്റെ ഹെഡ് വാട്ടറുകളുടെ സ്വദേശിയാണ് അബിയു. തെക്ക് പടിഞ്ഞാറൻ വെനിസ്വേല മുതൽ പെറു വരെ ആൻഡീസിന്റെ താഴത്തെ കിഴക്കൻ ഭാഗത്ത് ഇത് വളരുന്നു. പെറുവിലെ ടിംഗോ മരിയ, ഇക്വിറ്റോസ് എന്നിവിടങ്ങളിലും ഇത് വളരുന്നു, ഇക്വഡോറിലെ ഗ്വയാസ് പ്രവിശ്യയിൽ ഇത് സാധാരണയായി കാണാം, അവിടെ ഇത് വിപണികളിൽ വിൽക്കുന്നു. ആബിയു കൃഷി ചെയ്തത് അമേരിൻ‌ഡിയക്കാരാണ്, ഇത് ആമസോണിൽ വ്യാപകമായിത്തീർന്നു, പക്ഷേ ആമസോണിന് പുറത്തുള്ള പഴങ്ങളുടെ വിതരണത്തിന്റെ ഉറവിടം അനിശ്ചിതത്വത്തിലാണ്. ആമസോൺ തടത്തിൽ, വടക്കൻ ബ്രസീലിയൻ സംസ്ഥാനമായ പാരയിൽ ഇത് വളരെയധികം വളരുന്നതായി കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ റിയോ ഡി ജനീറോയ്ക്കും ബഹിയയ്ക്കും സമീപമുള്ള അറ്റ്ലാന്റിക് മഴക്കാടുകളിൽ നിന്നുള്ള ശേഖരങ്ങളിൽ ഇത് വളരെ കുറവാണ്. കൊക്ബിയ, മെറ്റാ, വൗപ്‌സ് തുടങ്ങിയ പ്രദേശങ്ങളിലും ഇത് കൊളംബിയയിൽ കാണാം. വെനിസ്വേലയിലെ ആമസോണാസിലും ഇത് ധാരാളം ഉണ്ട്. ട്രിനിഡാഡിലും ഇത് വളരെക്കാലമായി വളരുകയാണ്.

ഉപയോഗങ്ങൾ:

അബിയു വൃക്ഷത്തിന്റെ പഴം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, കൂടാതെ സപ്പോഡില്ലയുടെ മധുരവും കാരാമൽ പോലുള്ള രുചിയും മൃദുവായ ഘടനയുള്ളതിനാൽ സപ്പോറ്റുകളിൽ ഏറ്റവും മികച്ചതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് സാധാരണയായി കൈയ്യിൽ നിന്ന് കഴിക്കാറുണ്ട്, കൊളംബിയയിൽ, ഈ രീതിയിൽ പഴം കഴിക്കുന്നവർ ഗമ്മി ലാറ്റക്സ് പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ ചുണ്ടുകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു; പൂർണ്ണമായും പഴുത്ത പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഒരു പാത്രം ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ചൂഷണം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഈ അപകടം ഒഴിവാക്കാനാകും. അൽപ്പം നാരങ്ങ നീര് ചേർത്തതിന്റെ രുചി രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ. അബിയുവിന്റെ ഉരുകൽ, മധുരമുള്ള പൾപ്പ് ഐസ്ക്രീം ആസ്വദിക്കാനും ലഘുവും രുചികരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി തൈരിൽ മുറിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. രുചിയുടെ സൂക്ഷ്മത കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ മിഠായികളിലും സലാഡുകളിലും അതിന്റെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു. കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവയുടെ പ്രധാന ഉറവിടമാണ് അബിയു ഫ്രൂട്ട്.