വിവരണം

സച്ചറം ജനുസ്സിൽ വളരുന്ന ഒരു വലിയ പുല്ലാണ് കരിമ്പ് (സാച്ചറം അഫീസിനാറം). അതിന്റെ തണ്ടിൽ സുക്രോസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ലളിതമായ പഞ്ചസാരയാണ്, ഇത് സ്റ്റാക്ക് ഇന്റേണുകളിൽ അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു. ഇത് ന്യൂ ഗ്വിനിയയിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിച്ചത്, ഇപ്പോൾ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഉഷ്ണമേഖലാ, ഉഷ്ണമേഖലാ രാജ്യങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര, എത്തനോൾ, മറ്റ് ഉൽ‌പന്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി കൃഷി ചെയ്യുന്നു. കരിമ്പിന്റെ ഏറ്റവും ഉൽ‌പാദനക്ഷമവും തീവ്രവുമായ കൃഷി ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ് സാച്ചറം അഫീസിനാറം. മറ്റ് കരിമ്പ് ഇനങ്ങളായ സാച്ചറം സിനെൻസ്, സാച്ചറം ബാർബെറി എന്നിവയുമായി ഇത് വളർത്താം. സങ്കീർണ്ണമായ സങ്കരയിനങ്ങളാണ് പ്രധാന വാണിജ്യ കൃഷി. ലോകമെമ്പാടും ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ 70% വരുന്നത് എസ്. അഫീസിനാറം, ഹൈബ്രിഡ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ്.

സവിശേഷതകൾ:

കരിമ്പ് ഒരു ചെടിയാണ്, അത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഭീമാകാരമായ പുല്ലാണ്. 3-5 മീറ്റർ ഉയരവും 2-3 സെന്റിമീറ്റർ കനവും കട്ടിയുള്ള ചീഞ്ഞതും താഴത്തെ ഇന്റേണുകൾ ചെറുതും വീർത്തതുമാണ്; ഉറകൾ വളരെയധികം ഓവർലാപ്പുചെയ്യുന്നു, താഴത്തെ ഭാഗം സാധാരണയായി കുഴികളിൽ നിന്ന് വീഴുന്നു. ഇല ബ്ലേഡുകൾ നീളമേറിയതാണ്, കൂടുതലും 4–6 സെ.മീ വീതിയും വളരെ കട്ടിയുള്ള മധ്യഭാഗവുമാണ്. വെളുത്ത പൂക്കൾ 20-60 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള പാനിക്കിളുകൾ പോലെ പ്ലൂമിൽ കാണപ്പെടുന്നു, നേർത്ത റസീമുകൾ വീഴുന്നു. 3 മില്ലീമീറ്ററോളം നീളമുള്ള സ്പൈക്ക്ലെറ്റുകൾ, സ്പൈക്ക്ലെറ്റിന്റെ നീളത്തിൽ 2-3 മടങ്ങ് നീളമുള്ള സിൽക്കി രോമങ്ങളുടെ അടിവശം അവ്യക്തമാണ്. കരിമ്പ് പഞ്ചസാര, കരിമ്പ് സിറപ്പ്, മോളസ്, വാക്സ്, റം എന്നിവയാണ് കരിമ്പിന്റെ ഉൽ‌പന്നങ്ങൾ. പുതിയ കരിമ്പ്‌ കാണ്ഡം പലപ്പോഴും ചവച്ചരക്കാറുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് ദരിദ്രരായ ആളുകൾ. വികസിപ്പിക്കാത്ത ഇളം പൂങ്കുലകൾ അസംസ്കൃതമായോ ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ ആണ്. സാച്ചറം അഫീസിനാറം എന്ന വറ്റാത്ത ചെടി വളരെയധികം ശക്തമായ ബ്രാഞ്ച് ചെയ്യാത്ത കാണ്ഡം അടങ്ങിയ ക്ലമ്പുകളിൽ വളരുന്നു. മണ്ണിനടിയിൽ റൈസോമുകളുടെ ഒരു ശൃംഖല രൂപം കൊള്ളുന്നു, ഇത് പാരന്റ് പ്ലാന്റിന് സമീപം ദ്വിതീയ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ അയയ്ക്കുന്നു. പച്ച, പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ പർപ്പിൾ നിറങ്ങളിലുള്ള ഈ കാണ്ഡത്തിന് 5 മീറ്റർ (16 അടി) ഉയരത്തിൽ എത്താൻ കഴിയും. അവ സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇതര ഇലകളുടെ അടിത്തട്ടിൽ നോഡുകൾ കാണപ്പെടുന്നു. ഇന്റേണുകളിൽ പഞ്ചസാര സ്രാവിൽ മുക്കിയ നാരുകളുള്ള വെളുത്ത പിത്ത് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നീളമേറിയ, രേഖീയ, പച്ച ഇലകൾക്ക് കട്ടിയുള്ള മിഡ്രിബുകളും സൺ-പല്ലുള്ള അരികുകളും ഉണ്ട്, അവ ഏകദേശം 30 മുതൽ 60 സെന്റിമീറ്റർ വരെ (12 മുതൽ 24 ഇഞ്ച് വരെ) നീളവും 5 സെന്റിമീറ്റർ (2.0 ഇഞ്ച്) വീതിയും വരെ വളരുന്നു. ടെർമിനൽ പൂങ്കുലകൾ 60 സെന്റിമീറ്റർ (24 ഇഞ്ച്) വരെ നീളമുള്ള പാനിക്കിളാണ്, പിങ്ക് കലർന്ന തൂവാലയാണ്, അത് അടിഭാഗത്ത് വിശാലവും മുകളിലേക്ക് ടാപ്പുചെയ്യുന്നതുമാണ്. 3 മില്ലീമീറ്റർ (0.12 ഇഞ്ച്) നീളമുള്ള സ്പൈക്ക്ലെറ്റുകൾ വശങ്ങളിലെ ശാഖകളിൽ വഹിക്കുന്നു, നീളമുള്ളതും സിൽക്കി ആയതുമായ മുടിയുടെ ടഫ്റ്റുകളിൽ മറച്ചിരിക്കുന്നു. പഴങ്ങൾ വരണ്ടതും ഓരോന്നിനും ഒരൊറ്റ വിത്ത് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കരിമ്പിന്റെ വിളവെടുപ്പ് സാധാരണയായി ചെടികളുടെ പൂവിന് മുമ്പാണ് സംഭവിക്കുന്നത്, കാരണം പൂവിടുന്ന പ്രക്രിയ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.

ഔഷധ പയോഗങ്ങൾ:

ഇതിന്റെ തണ്ടിന്റെ ഭാഗങ്ങളും മറ്റ് പലതരം കരിമ്പുകളും പുരാതന കാലം മുതൽ ചവയ്ക്കുന്നതിന് മധുരമുള്ള ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. ഏകദേശം 8000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ന്യൂ ഗ്വിനിയയിൽ ഇത് കൃഷി ചെയ്തിരുന്നു. ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതിന് തിളപ്പിക്കുന്നതും 2000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പാണ് ഇന്ത്യയിൽ ആദ്യമായി ചെയ്തത്. ഉഷ്ണമേഖലാ ദക്ഷിണേഷ്യ, തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള തദ്ദേശീയരായ പോയേസി കുടുംബത്തിലെ ഒരു പ്രധാന വറ്റാത്ത പുല്ലാണ് കരിമ്പ്. മഞ്ഞപ്പിത്തം, രക്തസ്രാവം, ഡിസൂറിയ, അനുരിയ, മറ്റ് മൂത്രരോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിൽ കരിമ്പിൻ ജ്യൂസ് ഇന്ത്യയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.